MACRO Y MICRONUTRIENTES

Macronutrientes

Los macronutrientes son necesarios en grandes cantidades y con consumo frecuente. Constituyen los principales ingredientes de la dieta, ya que dan la mayor cantidad de energía para el metabolismo.

Los micronutrientes son:

• Proteínas (entre el 30 y el 40 % de nuestra dieta diaria)
• Carbohidratos (del 40 a 60% de nuestra dieta diaria)
• Lípidos o grasas (10 a 20% de nuestra dieta diaria)
• Agua*

* Es el elemento más importante de nuestro cuerpo, cuantitativa y cualitativamente. No sólo representa un 60% del peso total de nuestro cuerpo, sino que también es el elemento más indispensable. Una pérdida de sólo un 8% del agua provoca una enfermedad grave.

Micronutrientes

A diferencia de los macronutrientes, los micronutrientes casi no aportan energía, sino que son factores esenciales que colaboran para que el metabolismo funcione. No son requeridos diariamente y su cantidad vital es muy pequeña. 

Los micronutrientes son:

• Vitaminas (como las A, B, C, D, E y K)
• Minerales (como el calcio y fósforo)
• Oligoelementos (como el hierro, selenio, zinc y manganeso)

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        En conclusión, ambos son muy necesarios en el cuerpo humano, y la salud depende de un suministro óptimo tanto de macronutrientes como de micronutrientes. La insuficiencia o el exceso en el consumo de cualquiera de ellos pueden traer problemas.